神楽桟

新橋の賑わいから少し離れた西新橋の路地裏に、静かに看板を構える「神楽桟」。落ち着いた空気のなかで本格的な寿司と丁寧な和の仕事をゆったりと楽しめる寿司店です。

夜の握りと巧みな和のひと皿

夜の営業では、職人が握る鮨を中心に、腕利きの料理人が仕立てる椀物や焼物といった一品料理との調和をじっくりと堪能できます。お酒とともに旬の美味を順に味わう時間は心地よく、落ち着いた席で贅沢なひとときを過ごしたいディナーの場に適しています。

昼に巡り合える贅沢な限定メニュー

一方、平日のランチタイムには、寿司屋ならではの趣向を凝らした昼の献立が並ぶことがあります。海老や熱々の牡蠣、野菜を盛り込んだ天丼や、出汁の旨みが広がる親子丼、牡蠣のバター焼きなど、その日ごとに腕の冴える料理が提供されるのも魅力のひとつ。丁寧な小鉢や汁物とともに供される一杯は、昼休みの食事を格別な満足感で満たしてくれます。

昼にしっかりとした料理を求めて立ち寄るのも、予約を入れて夜のコースを心ゆくまで味わうのも、どちらもこの店ならではの楽しみ方です。